प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त दूध में पाए जाने वाले अन्य पौष्टिक तत्व है-
1. कैल्सियम
2. पोटैशियम
3. लोहा
4. कोबॉल्ट
सही उत्तर है-
A) 1, 2 और 4
B) 1, 3 और 4
C) 2, 3 और 4
D) 1, 2 और 3
Answer : D
Description :
प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अतिरिक्त दूध में कैल्सियम, पोटैशियम एवं लोहा पाये जाने वाले अन्य पौष्टिक तत्व है।
दूध में पाए जाने वाले तत्व-
प्रति 100 ग्राम दूध में-
कुल वसा-3.9 ग्राम, कोलस्ट्रॉल-5%, सोडियम-44 mg, पोटेशियम-150 mg, कार्बोहाइड्रेड-5 ग्राम, प्रोटीन-3.2 ग्राम, कैल्शियम-150 mg, मैग्निशियम-10 mg।
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हाइड्रोजन सल्फाइड अथवा हाइड्रोजन क्लोराइड की तुलना में जल का क्वथनांक असामान्य रुप से अधिक होने का कारण है-
A) वांडर-वॉल्स (vander-waal’s) बल
B) ध्रुवीय सहसंयोजक आबंधन (bonding)
C) द्विध्रुव रोधन (dipole insulation)
D) हाइड्रोजन आबंधन
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महत्वपूर्ण हॉर्मोन सोमेटोस्टेटिन और सोमेटोट्रोपिन का औद्योगिकीय उत्पादन निम्नलिखित द्वारा किया जाता है-
A) पुनर्योगज़ (recombinant) डी.एन.ए. प्रौद्योगिकी
B) जीन अनुक्रमण (gene sequencing)
C) ठोस प्रावस्था संश्लेषण (solid phase synthesis)
D) संघनन बहुलकीकरण
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कभी-कभी यह देखा गया है कि जब हम किसी शीशे के बर्तन में गर्म दूध या जल डालते हैं तो वह चटक जाता हैं। इसका क्या कारण है ?
A) शीशा आसानी से गर्म हो जाता है
B) खौलते हुए द्रव अधिक दाब उत्पन्न करते हैं
C) शीशा ऊष्मा का खराब चालक है
D) शीशा अधातु होता है
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संक्रमण तथा अपक्षय को रोकने वाली औषधि कहलाती है -
A) प्रतिरोधी (antiseptic)
B) मलेरियारोधी औषधि (antimalarial drug)
C) रोगाणु नाशी (germicide)
D) पीड़ाहारी (analgesic)
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मानव शरीर की शक्तियों को हानि न पहुंचाने वाली ऐल्कोहॉल की अधिकतम सांद्रता है -
A) 2.3%
B) 0.9%
C) 0.3%
D) 0.01%