Question :
A) ग्लूकोज
B) सूक्रोज
C) फ्रक्टोज
D) ऐसीटिक अम्ल
Answer : A
लार मंड (स्टार्च) को जल अपघटित कर निम्नलिखित बनाता है -
A) ग्लूकोज
B) सूक्रोज
C) फ्रक्टोज
D) ऐसीटिक अम्ल
Answer : A
Description :
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भोजन में लवणों की मुख्य भूमिका है -
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
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सर्पसिल (serpasil)
A) एक प्रशान्तक (tranquilizer) है
B) प्राकृतिक उत्पाद नहीं है
C) सूक्ष्मजीवों से निकाला जाता है
D) एक रंगबंधक (mordant) रंजक है
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खाद्य तेलों को वनस्पति घी में किस प्रक्रम द्वारा बदला जाता है ?
A) हाइड्रोजनीकरण
B) आसवन
C) ऑक्सीकरण
D) क्रिस्टलन