Question :
A) सुक्रोज
B) गन्ने की शर्करा
C) प्रतीप शर्करा
D) भूरी शर्करा
Answer : A
बराबर अनुपात में मिलाए गए ग्लूकोज तथा फ्रक्टोज के मिश्रण को कहते हैं-
A) सुक्रोज
B) गन्ने की शर्करा
C) प्रतीप शर्करा
D) भूरी शर्करा
Answer : A
Description :
बराबर अनुपात में मिलाए गए ग्लूकोज तथा फ्रक्टोज के मिश्रण को सुक्रोज कहते हैं।
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रासायनिक यौगिक नियासिन अथवा निकोटिनिक अम्ल निम्नलिखित का घटक है-
A) विटामिन सी
B) विटामिन बी कॉम्प्लेक्स
C) थाइरॉक्सिन हॉर्मोन
D) सुक्रोज
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भोजन में लवणों की मुख्य भूमिका है -
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
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एन्जाइमों की वह प्रमुख विशेषता जो उन्हें कार्बनिक संश्लेषण में लोकप्रिय बनाती है-
A) सुलभता
B) जटिल प्रकृति
C) विशिष्टता
D) स्थायित्व
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हमें _______ के प्रति ग्राम अन्तर्ग्रहण (intake) से सर्वाधिक शक्ति मिलती है -
A) कार्बोहाइड्रेटों से
B) प्रोटीनों से
C) विटामिनों से
D) हॉर्मोनों से
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शर्करा विलयन के किण्वन से बनने वाली गैस है-
A) सल्फर डाइऑक्साइड
B) कार्बन मोनोऑक्साइड
C) कार्बन डाइऑक्साइड
D) मेथेन