Question :
A) पकाने की प्रक्रिया में ऊष्मा की क्रिया
B) गूंधे हुए आटे में कोशिका (capillary) क्रिया
C) गूंधने के काम में लाए जाने वाले पानी का वाष्पीकरण
D) किण्वन प्रक्रम के दौरान बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड की मोचन क्रिया
Answer : D
ब्रेड बनाने में गूंधा हुआ आटा निम्नलिखित के कारण फूलता है -
A) पकाने की प्रक्रिया में ऊष्मा की क्रिया
B) गूंधे हुए आटे में कोशिका (capillary) क्रिया
C) गूंधने के काम में लाए जाने वाले पानी का वाष्पीकरण
D) किण्वन प्रक्रम के दौरान बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड की मोचन क्रिया
Answer : D
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पशुओं के हड्डियों तथा दांतों में मुख्य रासायनिक पदार्थ है।
A) सोडियम क्लोराइड
B) शर्कारा
C) कैल्सियम फॉस्फेट
D) कैल्सियम सल्फेट
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आन्त्र ज्वर (typhoid) के लिए सामान्यतः उपयोग की जाने वाली औषधि है -
A) क्लोरोक्वीन
B) ऐस्कॉर्बिक अम्ल
C) सल्फा ड्रग
D) क्लोरोमाइसिटिन
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वह रासायनिक अभिक्रीया जिसके घटित होने से ऊष्मा बनती है, कहलाती है -
A) उत्क्रमणीय अभिक्रीया
B) ऊश्माशोषी (endothermic) अभिक्रिया
C) तापीय अभिक्रिया
D) ऊष्माक्षेपी (exothermic) अभिक्रिया
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न्यूक्लीक अम्ल में पाया जाने वाला है-
A) नाइट्रिक अम्ल
B) सल्फ्यूरिक अम्ल
C) फोस्फोरिक अम्ल
D) कार्बोनिक अम्ल