ब्रेड बनाने में गूंधा हुआ आटा निम्नलिखित के कारण फूलता है -

Question :

ब्रेड बनाने में गूंधा हुआ आटा निम्नलिखित के कारण फूलता है -

A) पकाने की प्रक्रिया में ऊष्मा की क्रिया
B) गूंधे हुए आटे में कोशिका (capillary) क्रिया
C) गूंधने के काम में लाए जाने वाले पानी का वाष्पीकरण
D) किण्वन प्रक्रम के दौरान बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड की मोचन क्रिया

Answer : D

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निम्नलिखित प्रतिदर्शों में से किसमे परमाणुओं की संख्या सबसे अधिक होती है?

A) 1.og पानी H₂O
B) 1.og ब्यूटेन C₄H₁₀
C) 1.og नाइट्रोजन N₂
D) 1.og रजत Ag

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निम्नलिखित प्राकृतिक स्रोतों से एन्जाइमों को पृथक किया जा सकता है-

I. प्राणी

II. पौधे

III. जीवाणु

IV. कवक

जैव प्रौद्योगिकीय संक्रियाओं में एन्जाइम निम्न से प्राप्त किए जाते हैं-

A) I और III से
B) II और III से
C) III और IV से
D) I, III और IV से

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‘गुब्बारे’ में कौन-सी गैस भरी जाती है?

A) हाइड्रोजन
B) आर्गन गैस
C) हीलियम
D) ऑक्सीजन

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प्राकृतिक न्यूक्लीक अम्ल में ऐसे कार्बनिक क्षारकों के युग्म जो हाइड्रोजन आबंध से जुड़े हैं-

A) ग्वानीन तथा साइटोसीन
B) ग्वानीन तथा थायमीन
C) ऐडेनीन तथा थायमीन
D) यूरेसिल तथा थायमीन

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टयूब लाइट में मुख्य रुप से गैस भरी होती है-

A) आर्गन + मीथेन
B) पारे की वाष्प + ऑगर्न
C) हीलियम + पारे की वाष्प
D) हीलियम + ऑगर्न

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