धूल और ग्रीस को सतह से साफ करने वाले पदार्थ को कहते हैं-
अपमार्जक धूल और ग्रीस को सतह से साफ करने वाला पदार्थ है।
अपमार्जक (Detergent) को साबुन रहित साबुन कहा जाता है। इसका निर्माण लौरिक एल्कोहल एवं सल्फोनिक अम्ल से होता है।
अपमार्जक कठोर जल में भी आसानी से झाग देता है इस कारण यह कपड़ा आसानी से साफ करता है।
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निम्नलिखित प्राकृतिक स्रोतों से एन्जाइमों को पृथक किया जा सकता है-
I. प्राणी
II. पौधे
III. जीवाणु
IV. कवक
जैव प्रौद्योगिकीय संक्रियाओं में एन्जाइम निम्न से प्राप्त किए जाते हैं-
एक माइक्रोन बराबर होता है -
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