ब्रेड बनाने में गूंधा हुआ आटा निम्नलिखित के कारण फूलता है -

A) पकाने की प्रक्रिया में ऊष्मा की क्रिया
B) गूंधे हुए आटे में कोशिका (capillary) क्रिया
C) गूंधने के काम में लाए जाने वाले पानी का वाष्पीकरण
D) किण्वन प्रक्रम के दौरान बनने वाली कार्बन डाइऑक्साइड की मोचन क्रिया

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पानी की अस्थायी कठोरता को किसका प्रयोग करके दूर किया जा सकता है?

A) Ca(OH)₂
B) CaCO₃
C) HCI
D) CaCI₂

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मानव शरीर में सर्वाधिक मात्रा में पाया जाता है-

A) प्रोटीन
B) जल
C) वसा
D) प्लाज्मा

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‘अपवर्जन’ (exclusion) शब्द निम्नलिखित वैज्ञानिक द्वारा प्रतिपादित सिद्धांत से सम्बद्ध है-

A) पॉउली
B) आइन्सटाइन
C) न्यूटन
D) डार्विन

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परम शून्य ताप क्या है ?

A) किसी भी तापमान पैमाने का आरम्भ बिंदु
B) सैद्धांतिक रुप से न्यूनतम सम्भव तापमान
C) वह तापमान है जिस पर सभी द्रव पदार्थो के वाष्प जम जाते हैं
D) वह तापमान जिस पर सभी पदार्थ वाष्पीय प्रावस्था में होते हैं

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