खाद्य-पदार्थों में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है. ऐसा इसलिए, क्योंकि अधिक नमक और चीनी-

इंडियन गवर्नमेंट एग्जाम प्रेप

A सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन करते हैं

B के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाएं फट जाती हैं

C के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का आकार बदल जाता है

D खाद्य-पदार्थों से पानी निकाल देते हैं

Correct Answer: A

Solution & Explanation

सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन के कारण खाद्य-पदार्थो में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है।