Question :

खाद्य-पदार्थों में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है. ऐसा इसलिए, क्योंकि अधिक नमक और चीनी-


A) सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन करते हैं
B) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाएं फट जाती हैं
C) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का आकार बदल जाता है
D) खाद्य-पदार्थों से पानी निकाल देते हैं

Answer : A

Description :


सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन के कारण खाद्य-पदार्थो में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है।


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बोटुलिज्म (Botulism) क्या है?


A) एक प्रकार का भोजन दूषण जो Clostridium botulinum जीवाणु द्वारा होता है जो poisonous toxin स्त्रावित करता है, जिससे मृत्यु हो जाती है
B) मनुष्य में परजीवी विषाणु द्वारा जनित रोग
C) विभिन्न जीवों का रोग
D) पादपों के विषाणु के कारण रोग

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अनिषेक फल (Parthenocarpic fruit) वह है जिसमें होते हैं -


A) अपरिपक्व बीज
B) बीजरहित फल
C) बिना परागण और निषेचन के बना फल
D) केवल बीज फल नहीं

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ट्रिपेनोसोमिएसिस (Trypanosomiasis) रोग की वाहक है -


A) लाउस (Louse)
B) सैण्ड मक्खी (Sand fly)
C) शीशी मक्खी (Tse-tse fly)
D) फायर मक्खी (Fire fly)

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मनुष्य के वृक्क में पथरी बनती है -


A) वसाओं के ब्लाकेज से
B) वृक्क में बालू के कणों से
C) वृक्क में प्रोटीन्स के लोकेलाइजेशन से
D) वृक्क के पेल्विस मे ऑक्जेलेट जैसे लवणों के क्रिस्टलों से

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मायोपिया से क्या तात्पर्य है?


A) दीर्घ दृष्टि
B) निकट दृष्टि
C) वर्णांधता
D) रतौंधी

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