Question :

खाद्य-पदार्थों में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है. ऐसा इसलिए, क्योंकि अधिक नमक और चीनी-


A) सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन करते हैं
B) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाएं फट जाती हैं
C) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का आकार बदल जाता है
D) खाद्य-पदार्थों से पानी निकाल देते हैं

Answer : A

Description :


सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन के कारण खाद्य-पदार्थो में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है।


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सदाबहार पौधे वर्ष भर हरे रहते हैं, कारण-


A) ठण्डा वातावरण
B) पत्तियाँ न गिरने से
C) एक अन्तराल के बाद कम संख्या में पत्तियाँ गिरती हैं
D) वर्षभर नमी का उपलब्ध होना

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कीट का उत्सर्जी (Excretory) पदार्थ है -


A) यूरिया
B) ऐलेनीज
C) यूरिक एसिड
D) अमोनिया

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पनीर (Cheese) बनाने में किस किण्वक का प्रयोग होता है-


A) रेनिन
B) पेप्सीन
C) ट्रिप्सिन
D) एमाइलेज

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अधिकांश शैवाल में संग्रहित भोज्य पदार्थ (Reserve food) है-


A) Glycogen
B) Fat
C) Cellulose
D) Starch और oil

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आनुवंशिकी उत्परिवर्तन इनमें होता है-


A) डीᵒ एऩᵒ एᵒ
B) आरᵒ एनᵒ एᵒ
C) क्रोमोजोम्स
D) राइबोजोम्स

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