Question :
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
Answer : B
भोजन में लवणों की मुख्य भूमिका है -
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
Answer : B
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वाहिका-विस्तारक (vasodilator) नामक दवा को निम्न रोग के उपचार में उपयोग करते हैं-
A) कैंसर
B) एड्स
C) व्रण (अलसर)
D) अति रक्तदाब
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आभूषणों को बनाते समय सोने में मिलाई जाने वाली धातु है-
A) जस्ता
B) लोहा
C) चांदी
D) तांबा
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जीवित तंत्रों में निम्न प्रकार के यौगिकों पर विचार कीजिए।
I. हॉर्मोन
II. एन्जाइम
III. लिपिड
उपर्युक्त तीनों में से कौन-से वर्ग के यौगिक जीवित तंत्र में महत्वपूर्ण कार्य (key function) निष्पादित करता है?
A) I तथा III
B) I, II तथा III
C) I तथा II
D) II तथा III
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महत्वपूर्ण हॉर्मोन सोमेटोस्टेटिन और सोमेटोट्रोपिन का औद्योगिकीय उत्पादन निम्नलिखित द्वारा किया जाता है-
A) पुनर्योगज़ (recombinant) डी.एन.ए. प्रौद्योगिकी
B) जीन अनुक्रमण (gene sequencing)
C) ठोस प्रावस्था संश्लेषण (solid phase synthesis)
D) संघनन बहुलकीकरण