Question :
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
Answer : B
भोजन में लवणों की मुख्य भूमिका है -
A) खाद्य सामग्री को स्वादिष्ट बनाना
B) थोड़ी मात्रा में हाइड्रोक्लोरिक अम्ल बनाना जो कि भोजन के पाचन में सहायक होता है
C) खाना बनाने के प्रक्रम को सरल बनाता है
D) खाद्य पदार्थो की जल में घुलनशीलता को बढ़ाता है
Answer : B
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औद्योगिक प्रक्रम द्वारा प्राप्त सोडियम कार्बोनेट का नाम है-
A) बेकिंग सोडा
B) धावन (वाशिंग) सोडा
C) चूना
D) काली राख (black ash)
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मिश्रण के घटकों के क्वथनांकों की भिन्नता का उपयोग करते हुए किसी मिश्रण के घटकों को अलग करने की प्रक्रिया निम्नलिखित कहलाती है-
A) भंजक आसवन
B) प्रतिस्थापन
C) प्रभाजी आसवन
D) फिल्टरन
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कागज पर पुराने उंगलियों के निशान निम्नलिखित में डेवेलप किया जा सकता है -
A) सिल्वर नाइट्रेट विलयन
B) निनहाइड्रिन विलयन (H2 O2)
C) आयोडीन धूमन (fuming)
D) सार्वात्रिक धूसर चूर्ण (universal grey powder)