Question :
A) इनवरटेज
B) लाइपेज
C) इनोलेज
D) जाइमेज
Answer : D
निम्नलिखित में से एक एन्जाइम का स्त्रावण (Secretion) यीस्ट द्वारा होता है जो किण्डन (fermentation) के लिए उत्तरदायी है, वह है-
A) इनवरटेज
B) लाइपेज
C) इनोलेज
D) जाइमेज
Answer : D
Description :
जाइमेज एन्जाइम का स्त्रावण (Secretion) यीस्ट द्वारा होता है जो किण्डन (fermentation) के लिए उत्तरदायी है
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‘आयरन’ किस खाद्य सामग्री में उपलब्ध है ?
A) अंडे एवं मांस
B) पनीर
C) हरी सब्जियाँ
D) इनमें से सभी
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डेयरी के दूध तथा पादप पदार्थो का किण्वन (Fermentation) करने वाला जीवाणु है-
A) Hay bacilus
B) Acetobacter
C) Rhizobium
D) Lactobacillus
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जीन म्यूटेशन (Gene mutation) उत्पन्न होता है-
A) प्रजनन के कारण
B) सहलग्नता (Linkage) के कारण
C) नाइट्रोजनीवेस के क्रम में परिवर्तन के कारण
D) डी.एन.ए. के जीनों के क्रम में परिवर्तन से
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दीर्घकालीन कठिन परिश्रम के पश्चात् मांसपेशियों में होने वाली थकान किस कारण से अनुभव होती है?
A) ऑक्सीजन की आपूर्ति में कमी
B) मांसपेशियों के तन्तुओं में अल्प क्षति
C) ग्लूकोज का अवक्षय (Depletion)
D) लेक्टिक एसिड का अभाव