बेरी-बेरी (Beri-Beri) रोग किस विटामिन की कमी से होता है?
A) विटामिन A
B) विटामिन B1
C) विटामिन C
D) विटामिन B12
Answer : B
Description :
विटामिन B1 की कमी से बेरी-बेरी नमक रोग होता है|
विटामिन B1 का रासायनिक नाम Thymin (थाइमिन) है|
यह फल, चावल, अंडा, मांस, दूध, सोयाबीन, अंकुरित अनाज इत्यादि में पाया जाता है|
विटामिन A का रासायनिक नाम Retinol (रेटिनॉल) है| एवं अणु सूत्र C2OH2qOH है|
यह गाजर, हरी पत्तीदार सब्जी, पपीता पका आम , फल , दूध, अंडा इत्यादि में पाया जाता है|
विटामिन A की कमी से रतौंधी (Night Blindness) रोग होता है| इस बीमारी में व्यक्ति को रात में दिखाई नहीं देता है|
विटामिन C का रासायनिक नाम Ascorbic acid (एस्कार्बिक एसिड) है एवं अणु सूत्र C6H8O6 है|
विटामिन C की कमी से स्कर्वी नामक रोग होता है|
यह खट्टे रसदार फल (नींबू, संतरा, मौसमी) आंवला, टमाटर इत्यादि में पाया जाता है|
गर्म करने पर यह विटामिन नष्ट हो जाता है|
विटामिन B12 का रासायनिक नाम Cyanocobalamine (साएनोकोबालामिन) है|
इसमें कोबाल्ट (CO) धातु पाया जाता है|
यह RBC के निर्माण एवं प्रोटीन संश्लेषण में सहायक होता है|
यह मांस, कलेजी, दूध इत्यादि में पाया जाता है|
इसकी कमी से शरीर में रक्त (Blood) की कमी होती है|
वर्षा के जल और समुद्र के जल में विटामिन B12 पाया जाता है|
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शरीर मे फॉस्फोरस पाया जाता है -
A) अस्थियों में (In bones)
B) केवल दाँतों में (In teeth)
C) अस्थियों तथा दाँतों में (In bones & teeth)
D) सभी कोशाओ में (In all cells)
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खाद्य-पदार्थों में अधिक मात्रा में नमक और चीनी डालकर उन्हें लम्बे समय तक परिरक्षित किया जा सकता है. ऐसा इसलिए, क्योंकि अधिक नमक और चीनी-
A) सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का द्रव्य-सकुंचन करते हैं
B) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाएं फट जाती हैं
C) के कारण सूक्ष्मजीवी कोशिकाओं का आकार बदल जाता है
D) खाद्य-पदार्थों से पानी निकाल देते हैं
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चर्बी को हजम करने में जो पित्त द्रव सहायता करता है वह स्रावित है-
A) श्लेष्मीय से
B) पेट से
C) अग्न्याशय से
D) जिगर से
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निम्नलिखित में कौनसा एक अंग वसा का भंजन कर कोलेस्टेरॉल उत्पन्न करता है ?
A) आंत्र (Intestine)
B) यकृत (Liver)
C) फुफ्फुस (Lungs)
D) वृक्क (Kidneys)
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सुपारी (Areca nut) का खाने योग्य भाग है -
A) बीजावरण
B) भ्रूणपोष (Endosperm)
C) अन्तः फलभित्ति (Emdocarp)
D) मध्य फलभित्ति (Mesocarp)